如今，各种新式网红小家电如雨后春笋般冒尖出圈。　　作为最早火起来的小家电——电饭煲，倒是显得有几分落寞了，甚至许多人会认为：电饭煲就只是个做米饭的。　　要是这么想，那就低估电饭煲了。　　这期，新住帮大家整理了「电饭煲的9个隐藏用法」，让大家重新认识下，这个初代网红小家电有多强？准备好被惊呆，尤其是最后两个隐藏用法！　　1、电饭煲蒸馒头　　准备流程，跟用锅蒸馒头的流程无异：　　酵母和面→揉面醒面→再揉面至切面无气泡→做出馒头形状。　　　　若有不清楚准备流程，可放大图片，查看配比、详细步骤。　　生馒头形状做好后，就需要把电饭煲自带的蒸屉拿出来了，把生馒头放上面常温醒发至2倍左右大的时候，就可以上锅蒸了，25分钟后，就能收获大馒头了。　　包子同理，也可以用电饭煲蒸，唯一的遗憾就是蒸屉有点小，大家庭不够吃。　　2、电饭煲蒸万物　　相比蒸馒头、包子，其实更适合电饭煲的是上蒸下煮。　　　　底下正常烧稀饭、做米饭，上面蒸点配的食物，比如：　　一人吃饭，可以下面做米饭，上面隔水炖个汤啊、鸡蛋羹啊、土豆泥……　　全家吃饭，可以下面烧稀饭，上面蒸点玉米、鸡蛋、红薯之类，跟主食，搭配着吃。　　3、电饭煲青梅露　　梅子露好喝，但买起来贵贵的。　　那不如试试电饭煲版的青梅露，简单易上手：　　梅子去蒂→盐水杀青去涩，泡半小时左右→沥水、通风等到梅子干，就可以码进放上冰糖开整了。　　　　按保温键，保温一夜后，青梅露就做好了。记得不要中途翻动，容易让梅子破掉，青梅露汁水就不清澈了。　　做好青梅露，就可以装罐保存，可以保存很久，想喝的时候，随时喝到。　　4、电饭煲煲汤　　电饭煲煲汤，许多家庭都有解锁，没解锁的也大概知道电饭煲有煲汤的用途。　　但可能不知道的是：　　电饭煲，真的是煲汤神器啊！　　又简单又好喝，我家从第一次试，到现在已经几乎每周都会用电饭煲煲汤了。　　　　操作很简单：肉买回来，稍微用锅焯一下水，然后胡萝卜、玉米、菌菇……配料跟焯好的肉一块下进去，加水，按下煲汤键就不用管了。　　也不用担心溢锅，一小时后，一碗很靓的汤就能出锅了。　　不着急喝，可以保温键保温，哪怕是隔上一晚上第二天想喝，盛起来也是热的。　　5、电饭煲卤味　　卤味何苦，花钱去买，几十块钱就那么几根鸡爪，真的贵啊！！！　　不如自己在家卤，几十块钱能做一大锅，还香的不行。　　　　先把肉用水加生姜焯一下去腥；　　然后调料和配菜，一块加水下锅，再倒上卤汁，煮上一个小时左右即可。　　配菜：莲菜、笋、豆皮……喜欢的都可以加，鸡蛋记得加煮好剥皮的。　　卤汁：用生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖调配，有黄豆酱还可以来点黄豆酱。　　调料：葱姜蒜、桂皮、香叶、橘皮、花椒、辣椒……喜欢重口的，可以加点盐。　　6、电饭煲焖饭　　以前，我以为焖饭是一项高难度的饭，一直没用电饭煲尝试过。　　尝试过一次才知道，原来这么简单：　　打俩鸡蛋、放进喜欢吃的食材，然后调一个调料汁倒进去即可。　　　　调料汁，用生抽、老抽、盐、水，鸡精、糖这些常见调料调一个即可。　　然后，你就正常煮饭模式，半个小时后，就能收获一锅，香到根本不需要炒菜的焖饭。　　整个过程，不比煮方便面难多少，毕竟做饭是电饭煲的本职行业。　　7、电饭煲热饭菜　　只要有热源，就能热饭菜！　　电饭煲，当然也可以热，而且热的还比微波炉香！　　因为电饭煲可以弄出焦黄儿来、甚至还可以煎，不糊锅。　　　　无论是米饭、饺子、包子，都可以直接塞进电饭煲里热，想要焦黄温度调高一点；　　想要煎的效果，刷点油就行。　　难怪，微波炉一天比一天混的惨，替代品实在太多。　　8、电饭煲蛋糕　　这个，我亲手试做过，我本来以为，这是属于高手的操作，我可能试不成。　　可谁知它一次就成功了！　　　　出锅软软弹弹，很好玩；　　一口下去松软，香甜幸福感爆表。　　无聊的宝子，可以在家试一下，相信你也会跟被自己惊呆，瞬间觉得自己是个天赋型厨师！　　食材：鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、油，这是必须，有柠檬汁了可以准备点柠檬汁，没有柠檬汁，可以准备点白醋。　　　　之后还需要5步:　　分离冷冻蛋清→搅拌蛋黄糊→打发蛋清→全部搅在一起→上电饭煲开整！　　30分钟左右，蛋糕就熟了。　　这时候，先别着急端出来，需要关火，焖上个10-15分钟，可以防止蛋糕塌了。　　　　等到一切结束后，就可以享用自制可口的电饭煲蛋糕了！　　9、电饭煲艾灸　　非常规用法，但格外的合适。　　如果家里有用坏的、掉了涂层，打算扔了的电饭煲，不用扔，试试用它艾灸，格外好用！　　找个砂锅盖子，或者别的什么能防火的瓷制，放进电饭煲里，点着艾灸。　　　　再给电饭煲上盖个篦子，坐在篦子上，就是坐灸，熏一熏快乐似神仙，或者还可以熏个jiojio；　　虽然感觉像是坐在儿童马桶上，但真的合适。　　记得要坐灸，一定要穿一个不想要的睡裤，别一高兴把新衣服也给熏黄了！

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